DEPIKOFINO: UNA FUSIÓN DE SABORES CON EL ESTILO ASIÁTICO
18/12/2018
Situado en Av. de Eduardo Dato y en el entorno de la Av. de la Buhaira, DePikoFino nació hace ya más de 5 años como un espacio rompedor, tanto por su nombre como por el diseño y la presentación de sus platos, y sigue siendo uno de los mejores sitios de la cocina función para comer en Sevilla.
De Piko Fino es el típico lugar que invita a alargar tu comida, no cierra al medio día, al menos en fines de semana lo que hace que no haya prisas.
No dispone de una carta de vinos amplia, pero siempre hay alguna variante que será el perfecto acompañante de tu comida. Nosotros elegimos vino blanco semidulce: Dr. L Riesling – el vino de Alemania, muy fresco y suave con notas de manzana verde.
Para empezar, pedimos la ensalada Cesar: destaca gracias a su salsa especial que abre y une todos los ingredientes. Recomendable, pero no es el plato más especial en De Piko Fino.
Las gyozas de pollo con verduras y salsa de chile dulce – ¡unas de las mejores gyozas en Sevilla! La combinación muy correcta y jugosa con masa fina y suave, relleno equilibrado y la salsa picante pero suave.
El tataki de pato es muy rico y sabroso, pero puede decepcionar con la presentación: los trozos super pequeños, a veces con demasiada grasa.
Cerdo Sumiso con crujiente de batata puede sorprender tanto por la presentación como por su sabor: una mezcla muy interesante de texturas y una salsa muy sabrosa que hace brillar la carne de cerdo. ¡Te encantará!
Otro recomendable del local es meloso con torta del Casar y asado de ibérico. Representa el risotto tradicional con un toque ibérico.
El sitio no tiene la carta de postres fija, pero siempre puedes preguntar que hay para terminar tu comida con café. Normalmente sirven diferentes tartas y postres clásicos tipo coulant de chocolate: nada novedoso pero muy rico.
