Dúo tapas bar – uno de los locales emblemáticos de la Alameda de Hércules en Sevilla, que entre los primeros mostró un nuevo concepto de la tapa sevillana.
Pertenece a la cadena “La vida en tapas” que entró en la historia gastronómica de la ciudad con la apertura de “Sidonia” y continuó conquistando los corazones de los amantes de buen comer con sus nuevos proyectos de hostelería. Entre ellos el famoso establecimiento de “Dúo Tapas”, que durante muchos años ha atraído la atención gastronómica de la gente joven de la ciudad.
La cadena recopila diferentes espacios en la zona norte del casco histórico de Sevilla. “Dúo Tapas” es solo su buque insignia, pero la marca sevillana también ofrece diferentes sabores como los que podéis encontrar en las cocinas de Nazca o Chifa, con un toque asiático y de América central, o sus clásicos Lobo López y la Terraza.
“Dúo Tapas” ofrece un ambiente fresco y joven. El interior representa un estilo bastante simple con un toque rústico, que alegra la vista con detalles, como la pared de azulejos o las plantas en el techo. El servicio es rápido y muy amable, pero no es el clásico servicio de un restaurante de nivel, aunque mantiene una buena relación calidad precio. Es una atención amistosa que te dispone a charlar, bromear y disfrutar de una buena compañía.
La carta tiene de todo: aquí puedes encontrar tanto sabores de la tierra, como del mar. Aunque tampoco destaca por ser muy amplia, pero si sabes lo que quieres no te costará elegir. Además, recomendamos echar un vistazo a la carta de bebidas, que tiene no solo algunas marcas interesantes del vino sino también la cerveza artesana.
Hablando de comida, nuestros platos estrellas son risotto de boletus, pulpo a la gallega y provolone con chimchurri. El risotto es un clásico cremoso, bastante equilibrado, que no destaca demasiado con el sabor de las setas. El pulpo, acompañado con patata y mayonesa, está muy bien preparado, aunque, probablemente podría mejorar con una salsa diferente. El provolone es un plato de la gastronomía del sur de Italia con una nota latinoamericana, que no es muy típico en los establecimientos modernos y, desde luego, merece la pena probarlo.
Los platos que según nuestra opinión podrían mejorar bastante son ensalada de queso de cabra y magret de pato. La ensalada de este tipo ya es casi un clásico que es difícil de estropear, pero aquí lo consiguen: la textura y el sabor suave del queso choca contra la mezcla de lechuga que en la boca sabe bastante agresivo, además está acompañado con un aliño balsámico que tiene un sabor amargo. El magret de pato siempre promete algo con una nota “gurmé” y exclusiva, y aunque el plato está bien currado no cumple con las expectativas: la carne es un poco seca y viene con mucha grasa.
La carta de postres no te va a sorprender con novedad alguna, pero la variedad lo compensa. Nuestra recomendación son las opciones más clásicas: tarta de queso y tarta “muerte de chocolate”. ¡Un acierto seguro!
Sugerencias:
? Tokio roll – 2,90€
? Ensalada Barbateña – 4,90€
? Solomillo de Buey – 11,50€
? Tartar de Atún – 4,20€
? Tallarines con verduras – 3,50€