El 15 de junio es una fecha muy especial para nuestra pareja, ya que es el día que dijimos “sí, quiero” a la aventura del matrimonio. Nuestro primer año ha estado lleno de nuevas situaciones y emociones, coincidió con la pandemia y afianzó nuestra relación. Por esa razón, queríamos celebrarlo en un sitio especial y reservamos una mesa en uno de los mejores lugares para una cena gourmet en Sevilla – la Azotea.
La oferta gastronómica de la capital andaluza es tan amplia y variada, que se puede encontrar un sitio idóneo para cualquier gusto y ocasión. Son muchos los restaurantes que te invitan a mimarte con productos selectos y vivir una experiencia gourmet. Sin embargo, tras la pandemia muchos establecimientos de hostelería han decidido esperar el mes del septiembre para retomar su actividad, como algunos locales de la cadena Ovejas Negras, lo que ha reducido el número de opciones.
La Azotea, una apuesta segura para una cena gourmet en Sevilla
Ya hace tiempo que la Azotea estaba en nuestra lista de restaurantes para visitar, pero nunca habíamos encontrado la ocasión adecuada. Esta vez todo ha coincidido a la perfección y por fin tenemos esta reseña de uno de los mejores restaurantes para una cena gourmet en Sevilla.
La Azotea tiene una larga trayectoria en el mercado gastronómico de la ciudad. Al día de hoy la marca cuenta con cuatro establecimientos, todos ellos en el centro. Para nuestra celebración hemos optado por el restaurante, situado en la calle Jesús del Gran Poder.
En el interior
A pesar de su nombre, ninguno de los establecimientos de la cadena cuenta con su propia azotea (y eso es una lastima). La Azotea de Gran Poder es un local bastante amplio que dispone de varias zonas y un reservado especial para 5 comensales, ubicado en la cocina.
El espacio principal representa una especie de estilo industrial con sus paredes de ladrillo, detalles en metal, y ventanas panorámicas. En la zona de la barra el tono cambia hacía bojo chic. Finalmente, la combinación de diseños crea un espacio muy vivo y acogedor.
En la carta
Es el perfecto ejemplo de una cocina mediterránea que apuesta por el producto: la calidad de materia prima es uno de los elementos clave de esta cadena. El restaurante ofrece una amplia variedad de carnes, mariscos y pescados, además de unas opciones bastante interesantes de entrantes, platos secundarios y postres.
La carta de vinos está muy bien elaborada y ofrece variantes de las bodegas andaluzas. Para aquellos que buscan descubrir algo diferente, aconsejamos probar Turdetano Blanco Roble de las Bodegas Salado. Madurado en barrica de roble americano, el vino obtiene unos matices únicos e intensos, sin perder su elegancia y frescura. Este vino es tan independiente, que merece la pena servirlo como el plato principal, disfrutando de todas sus notas con un maridaje adecuado.
Una velada especial en la Azotea
Entrantes
Entre los entrantes encontramos muchos platos tradicionales, como ensaladilla, croquetas, revueltos o tomates aliñados. Nosotros elegimos una opción diferente, optando por Tartar de salmón marinado con vinagreta de mostaza. Es uno de los platos que solemos pedir en todos los sitios, así que tenemos un paladar bastante experimentado y podemos decir que el tartar de salmón de la Azotea es uno de los mejores que hemos probado hasta el momento.
El salmón es el auténtico rey de este plato, que destaca en la boca con su inmejorable textura y un sabor marcado, pero muy delicado, que combina perfectamente con dulces matices de la vinagreta de mostaza. El pescado está tan bien elaborado que se derrite en la boca y no permite al paladar echar de menos la cremosa textura del aguacate. ¡Inmejorable!
Otro plato que llamó nuestra atención, ha sido la ensalada de patata con pulpo. Muy fans de este producto del mar, siempre buscamos nuevas combinaciones que puedan sorprendernos. En cuanto a la ensalada de la Azotea, cada uno de los ingredientes es pura delicia, pero la fusión es un poco brusca y simple. Además, el precio para el tamaño de la porción era desproporcionado en todo punto.
Platos principales
Las opciones fuera de carta hacen recordar los días de playa: en la Azotea siempre ofrecen una amplia gama de mariscos y pescados de temporada que puedes elaborar a tu gusto. Hemos apostado por los clásicos de los chiringuitos: almejas al vino y gambas al ajillo.
Hay que reconocer, que la materia prima destaca en cada plato con su calidad y delicioso sabor. Sin embargo, tanto las almejas, como las gambas perdieron su protagonismo por culpa de los caldos. Por lo tanto, aconsejamos elegir más cuidosamente la forma de elaboración, que en nuestro caso no ha sido un buen acierto.
Los amantes de la carne también encontrarán muchas cositas ricas en la carta. Nuestra elección ha sido el Mini Cheeseburger de Ternera en Pan Brioche Casero. Si te gustan los platos carnívoros con sabor a ternera muy bien marcado, ¡esta hamburguesa te encantará! La carne está perfectamente preparada, el queso añade la cremosidad y el suave y delicado pan brioche unas notas dulces. ¡Una combinación pura y deliciosa!
Postres
Una buena cena gourmet en Sevilla no puede terminarse sin algo dulce. Siguiendo esta lógica de golosos, hemos pedido dos postres: Tarta Tatin y Bizcocho Choco. La tarta representa un bizcocho con manzana, acompañado con helado de menta y una salsa de dulce de leche. El bizcocho es pura fiesta de chocolate, ya que consiste en dos piezas de diferentes texturas, lo que permite disfrutar del chocolate en todas sus formas. Ambos postres nos han impresionado por su presentación y su sabor original. ¡Muy recomendable!
Tras nueve años del éxito, la Azotea ya es un clásico de la gastronomía sevillana. Por la calidad de sus productos y política de precios posicionamos la cadena como cocina gourmet y una opción muy recomendable para veladas gastronómicas con un toque especial.
Tenemos muchas ganas de volver a vivir la experiencia y encontrar nuevos platos estrella de este lugar.
¿Qué probar en la Azotea?
Sugerencias:
?Foie casero con pan de frutas y confitura de piña y vainilla – 14 €
?Carillada ibérica al vino tinto con graten de queso de cabra – 13 €
?Taco crujiente de atún tojo picante con guacamole – 5 €