Un buen día empieza con un buen desayuno. ¿Eres de aquellos que suelen tener algunos antojos mañaneros? Entonces, ¡no puedes perderte este artículo! En adelante te damos a conocer un sitio muy especial para desayunar en Sevilla – La Cucufata, una cafetería de repostería artesana, desayunos saludables y café de especialidad en Los Bermejales.
Situado en la esquina de Calle Polonia, 8 con Avenida Finlandia, La Cucufata es un proyecto gastronómico con un concepto muy bien definido: contribuir a llevar un estilo de vida más sostenible.
Nuestro primer contacto con La Cucufata fue durante el confinamiento, ya que su tienda ecológica ha sido uno de los pocos comercios que ofrecía la compra de sus productos online con envío a domicilio. Sólo unos cuantos meses después hicimos nuestra primera visita al local por la recomendación de unos amigos, y ahora podemos decir que La Cucufata es uno de nuestros sitios favoritos para desayunar en Sevilla.
La Cucufata: rumbo a la sostenibilidad
La Cucufata es un negocio relativamente nuevo, creado con la idea de aportar un granito de arena a una causa tan importante como la protección del medio ambiente y los animales. El local está dividido en dos zonas: una tienda de productos ecológicos, artesanos y veganos; y una cafetería con repostería artesana y desayunos saludables en Sevilla.
La cafetería de La Cucufata ofrece muchos productos artesanos, elaborados de forma natural. Así, dispone de un obrador independiente donde se prepara la repostería vegana o sin gluten. La Cucufata trabaja sólo con ingredientes de origen ecológico o de proximidad, por lo tanto, tienes la oportunidad de disfrutar de un desayuno saludable y sostenible. Además, La Cucufata es uno de los pocos sitios donde se sirve café de especialidad – un tipo de café de excelente calidad que se distingue por su aroma, sabor y personalidad.
Si buscas un sitio diferente para desayunar en Sevilla, La Cucufata con sus desayunos con productos ecológicos y saludables y magníficos cafés de especialidad es una opción perfecta y muy recomendable.
¿Cómo son los desayunos saludables de La Cucufata? Experiencia Vinos VS Tapas
Aunque el barrio de Los Bermejales no nos pilla muy cerca, los desayunos saludables en La Cucufata se han convertido en nuestro plan perfecto para empezar el fin de semana con buen pie. Su local de estilo rustico es bastante sencillo, pero tiene algún tipo de magia dentro que lo vuelve muy acogedor. Quizás, se debe a algunos detalles del interior, probablemente hechos a mano, o a la cercanía con la que te trata el personal.
La carta es muy amplia y contiene muchas opciones muy interesantes de desayunos y meriendas. Lo primero que sorprende es una gran variedad de cafés y tés que sirven en el local: cafés fríos, frappes, lattes de sabores, infusiones de frutas… Y eso es sólo una pequeña parte de las bebidas que podrás probar en La Cucufata.
En cuanto a los desayunos, también tienes donde elegir: desde tostadas simples o especiales con pan artesano, hasta huevos revueltos, gofres y gachas. Y si quieres algo dulce, en La Cucufata cada día se fabrica la repostería, que además de estar muy buena es apta para veganos y celiacos.
Nuestra recomendación absoluta es optar por la tostada especial con aguacate, bacón y huevo poché. Una buena elección si quieres probar algo más allá de una tostada con jamón, pero no sabes con qué empezar. Los ingredientes se complementan uno a otro a la perfección, lo que crea un sabor muy equilibrado.
Otra buena opción es bagel Atlantic con salmón, queso crema, huevo poché y salsa holandesa. Es una combinación bastante clásica, pero hay que mencionar que la versión de La Cucufata destaca por una gran calidad de productos y una perfecta elaboración. Sin duda, uno de los mejores bagel con salmón en Sevilla.
Siendo dos golosos, no podemos resistirnos a terminar el desayuno con algo dulce, por ejemplo, la tostada francesa – un trozo de pan brioche, bañado en leche con miel y canela, frito y servido con frutas de temporada. Como puedes ver, el proceso de elaboración se parece mucho al de las torrijas, sin embargo, la tostada francesa de la Cucufata tiene un sabor mucho más delicado, menos grasiento y dulce. Ideal para un desayuno sin remordimientos.
Con una amplia carta de desayunos saludables, un buen ambiente y un servicio excelente, La Cucufata es nuestro gran descubrimiento de este año y una recomendación absoluta para desayunar en Sevilla.
¿Qué probar en La Cucufata?
Sugerencias:
☕Gofre salado con bacón, aguacate y huevo – 7 €
☕Tostada especial con mantequilla de cacahuete, plátano y miel – 4 €
☕Bagel Benedict con bacón, huevo y salsa holandesa – 4,50 €