Con la primavera llegan los dulces de esta temporada, muchos de ellos relacionados con las tradiciones y costumbres andaluzas. Con miel o azúcar, el dulce sabor de torrijas siempre sigue los pasos de la Semana Santa.
La Semana Santa es la época de las torrijas y los pestiños. Son dulces propios de cuaresma, que tienen una alta influencia del paso de diferentes culturas por esta tierra, como la islámica y la católica.
Hechos con miel, tienen un alto contenido calórico y energético que históricamente comían los musulmanes en sus peregrinaciones a la Meca y que actualmente se traslada a las estaciones de penitencia de la Semana Santa.
Mientras todo el mundo esta esperando a la Feria, puedes disfrutar de los últimos días de torrijas. Aquí te dejamos una receta familiar muy fácil de hacer.
Los ingredientes son simples:
?Pan de torrija
?Leche
?Cáscara de limón
?Canela en rama
?Azúcar
?Huevos
?Aceite de oliva
?Miel
- Hierve leche con la cáscara de limón, canela y azúcar.
- Empapa el pan en el resultado de ese líquido, una vez este frio.
- Dale una vuelta por huevo.
- Freír en aceite de oliva virgen extra.
- Añadir miel caliente al gusto.
¡Buen provecho!
